Preparar costeletas de lombo é uma excelente maneira de criar uma refeição saborosa e sofisticada com pouco esforço. Este prato combina o sabor robusto das costeletas com um molho aromático, resultando em uma refeição que é tanto simples quanto impressionante. Aqui está uma receita fácil para preparar costeletas de lombo com alecrim e vinho branco.
Ingredientes
- Costeletas do lombo
- Alecrim
- Massa de pimentão (caseira)
- Azeite
- Alho
- Louro
- Pimenta do moinho
- Vinho branco
- Sal
Preparação Comece temperando as costeletas do lombo com os alhos esmagados, a massa de pimentão, as folhas de louro, a pimenta do moinho, o vinho branco, o sal e o alecrim em pedaços. Para garantir que os sabores se infiltrem bem, esfregue os temperos nas costeletas e deixe marinar por uma hora. A marinada é fundamental para que a carne absorva todos os aromas e especiarias, tornando o prato mais saboroso.
Após o tempo de marinada, aqueça uma frigideira com azeite em fogo médio. Coloque as costeletas escorridas e frite-as até que fiquem bem douradas e cozidas. O azeite ajuda a criar uma crosta dourada deliciosa e mantém a carne suculenta. Quando as costeletas estiverem quase prontas, adicione o líquido da marinada à frigideira. Deixe o molho reduzir um pouco, permitindo que os sabores se concentrem e se misturem com os sucos da carne.
Dica Extra: Para intensificar ainda mais o sabor, acrescente um pouco de mostarda dijon ao líquido da marinada antes de adicionar à frigideira. A mostarda vai adicionar um toque de acidez e profundidade ao molho, criando uma combinação deliciosa com o vinho e o alecrim.
Sirva as costeletas de lombo com batatas fritas crocantes e uma salada fresca para uma refeição equilibrada e satisfatória. A combinação do alecrim e do vinho branco dá um toque especial ao prato, tornando-o ideal para um jantar em família ou uma ocasião especial. Este prato não só é fácil de preparar, mas também oferece uma explosão de sabores que vai agradar a todos.