Aqui está uma receita deliciosa e prática para preparar um espaguete com camarões e pimento, perfeito para uma refeição saborosa e rápida. Com uma combinação harmoniosa de ingredientes como alho, vinho branco, e queijo parmesão, este prato oferece um equilíbrio perfeito entre sabor e simplicidade. A adição de salsa, cebolinho e piri-piri proporciona um toque final delicioso e personalizado, enquanto o espaguete envolve-se perfeitamente no molho, tornando cada garfada irresistível.
Ingredientes (para 2 pessoas):
- 10 camarões médios selvagens
- 1/2 pimento vermelho cortado em Juliana
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de polpa de tomate
- Salsa picada a gosto
- Cebolinho picado a gosto
- Piripiri a gosto (opcional, para dar um toque picante)
- 1/2 cubo de caldo de marisco
- 50 ml de vinho branco
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Espaguete
- Sal a gosto
- Manteiga a gosto
Preparação:
- Preparar os Camarões:
- Coloque os camarões num recipiente e regue com um pouco de vinho branco. Deixe descongelar para poder descascá-los mais facilmente. Reserve.
- Cozinhar o Espaguete:
- Em uma panela grande, coloque água para ferver. Quando estiver fervendo, adicione um pouco de sal e manteiga. Cozinhe o espaguete conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve.
- Preparar o Molho:
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite e o alho picado. Cozinhe o alho até começar a dourar ligeiramente.
- Adicione o cubo de caldo de marisco e mexa até começar a desmanchar.
- Junte o pimento cortado em Juliana e cozinhe até amolecer.
- Adicione os camarões e cozinhe até que fiquem rosados e cozidos por completo.
- Acrescente a salsa, o cebolinho, o piri-piri (se estiver usando), e a polpa de tomate. Misture bem.
- Regue com o vinho branco e deixe cozinhar por alguns minutos, até que o molho comece a reduzir e engrossar um pouco. Ajuste o tempero com sal, se necessário.
- Finalizar o Prato:
- Assim que o espaguete estiver cozido, escorra bem e adicione à frigideira com o molho de camarão.
- Misture tudo delicadamente para envolver bem o espaguete no molho.
- Retire do fogo e polvilhe com queijo parmesão ralado a gosto.
- Servir:
- Sirva imediatamente, polvilhado com mais queijo parmesão, se desejar, e um pouco mais de salsa e cebolinho para decorar.
Dicas:
- Para um sabor extra, você pode adicionar um pouco de limão ou suco de limão ao molho antes de servir.
- Se preferir um molho mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite à mistura no final da cocção.
Aproveite essa receita simples e saborosa, ideal para um jantar especial ou uma refeição rápida e deliciosa!