Os pastéis Bom Bocado são uma verdadeira tentação para quem ama doces. Extremamente fáceis de preparar, esses pastéis combinam uma textura crocante com um recheio cremoso e delicioso, tornando-os perfeitos para qualquer ocasião. Seja como sobremesa, lanche da tarde ou acompanhando um chá ou café, esses pastéis são uma escolha certeira. A seguir, você aprenderá a preparar essa delícia, que com certeza vai conquistar seu paladar e deixar todos viciados.
Ingredientes:
- 500 g de massa quebrada
- 50 g de açúcar
- 30 g de farinha maisena
- 1 lata de leite condensado
- 6 dl de leite
- 6 gemas
- 1 pau de canela
- 1 casca de limão
- Açúcar em pó para polvilhar
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
Comece estendendo a massa quebrada e pincele-a levemente com água. Em seguida, enrole a massa e corte em rodelas de aproximadamente 2 cm. Coloque as rodelas em forminhas, pressionando com os dedos até cobrir completamente o fundo e as laterais. Se necessário, pique o fundo da massa com um garfo e apare as bordas para garantir que a massa fique uniforme.
Em um tacho, despeje o leite e acrescente o leite condensado, o pau de canela e a casca de limão. Misture bem e leve ao lume, mexendo constantemente até que a mistura comece a engrossar. Enquanto isso, em uma tigela, combine o açúcar com a farinha maisena. Adicione as gemas e mexa até obter uma mistura homogênea.
Aos poucos, despeje a mistura de leite sobre o preparo das gemas, mexendo sempre para evitar que as gemas cozinhem. Continue misturando até obter um creme liso, descartando o pau de canela e a casca de limão.
Encha as forminhas com o creme, deixando espaço suficiente para que não transbordem. Coloque os pastéis no forno pré-aquecido a 200ºC e asse por cerca de 20 minutos, ou até que estejam bem dourados e cozidos.
Após retirar do forno, desenforme os pastéis e deixe esfriar. Para finalizar, polvilhe com açúcar em pó e canela, dando um toque especial que complementa perfeitamente o sabor desses deliciosos pastéis Bom Bocado. Sirva e aproveite cada mordida dessa delícia!