Você está à procura de uma sobremesa fácil de preparar e que vai impressionar todos à mesa? O pudim de leite condensado é a escolha perfeita! Com uma receita simples e poucos ingredientes, você pode criar um pudim cremoso e delicioso. Aqui está um passo a passo para preparar este clássico:
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 lata de leite condensado
- Leite de vaca (utilize a lata de leite condensado vazia para medir a mesma quantidade)
- Caramelo (para untar a forma)
- Hortelã (para decorar)
Preparação
- Preparar o Caramelo:
- Comece por preparar o caramelo, que será usado para untar a forma. Em uma panela pequena, derreta açúcar até que adquira uma cor dourada. Despeje cuidadosamente o caramelo na forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais.
- Preparar o Pudim:
- Em um recipiente grande, bata bem os 6 ovos. Adicione a lata de leite condensado e, usando a lata vazia como medida, adicione a mesma quantidade de leite de vaca. Misture tudo até obter uma mistura homogênea.
- Montar o Pudim:
- Despeje o preparado na forma já caramelizada.
- Cozinhar em Banho-Maria:
- Preaqueça o forno a 180ºC. Coloque a forma do pudim em uma assadeira maior com água quente (banho-maria). Isso ajudará o pudim a cozinhar de maneira uniforme e a ficar mais cremoso.
- Cozinhe no forno por aproximadamente 30 minutos. O tempo pode variar, então faça o teste do palito: insira um palito no centro do pudim e, se sair limpo, o pudim está pronto.
- Desenformar:
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente na forma. Depois de frio, desenforme o pudim cuidadosamente, permitindo que o caramelo escorra sobre ele.
- Decorar:
- Decore o pudim com folhas de hortelã para um toque final fresco e aromático.
Dicas
- Caramelo: Se preferir um caramelo mais escuro, deixe o açúcar derreter por um pouco mais de tempo. Apenas tome cuidado para não queimá-lo.
- Banho-Maria: Certifique-se de que a água no banho-maria não entre na forma do pudim. Isso pode acontecer se a forma não estiver bem vedada.
- Armazenamento: O pudim pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Deixe-o coberto para manter a umidade.
Com esta receita, você terá um pudim delicioso que é um clássico em muitas mesas. Aproveite e compartilhe este doce com amigos e família!